Decálogo de Alimentación Saludable

El sobrepeso y la obesidad incrementan de forma directa la probabilidad de sufrir Hipertensión, Diabetes, enfermedades Cardiovasculares y otras patologías. La reducción del 10% del peso, puede disminuir de forma significativa el riesgo de padecer dichas enfermedades y complicaciones de salud.

La clave de una alimentación sana es seguir una dieta variada y equilibrada, elegir alimentos lo más naturales posibles, consumiendo alimentos procesados solo de forma ocasional por su elevado contenido en azúcares y grasas hidrogenadas.

El desayuno es la comida más importante del día, intenta no saltartela.

Consume un mínimo de cinco raciones de fruta y ensaladas-verduras diariamente.

Hay que elegir, preferentemente, proteínas-pobres en grasas (pechuga de pollo, clara de huevo). Las proteínas magras poseen efecto térmico, necesitan que el cuerpo gaste una mayor cantidad de calorías para el proceso de digestión y metabolización. El huevo es un alimento rico en proteínas y vitaminas, a no ser que médicamente se indique lo contrario, puedes comer hasta uno diario.

Bebe de uno a dos litros de agua diarios. Evita bebidas con azúcar, aumenta el riesgo de padecer obesidad. Vigila la cantidad de sal que añades a las comidas, sobre todo si tienes hipertensión o tendencia a padecerla. Puedes utilizar especias libremente, hierbas aromáticas, limón, etc., para poder saborizar tus platos.

Las carnes rojas y embutidos aportan proteinas y minerales de calidad, pero tambien un alto contenidio en grasas y colesterol. Modera su consumo.

La influencia del ámbito familiar es decisiva para que los hábitos alimentarios sean más adecuados, lo mismo que la actividad física, intentando durante la infancia y la adolescencia que cuiden su alimentacion y realicen deporte.

Las dietas milagro y las dietas muy drásticas no son una buena forma de reducir peso, tienen efecto yo-yo y se puede recuperar el peso perdido rápidamente, no siendo buenas para la salud.

El ayuno total prolongado es peligroso, el cuerpo necesita cada día una cantidad de energia que depende de tu peso, tu talla y tu edad.

Esperamos que esta información sea de utilidad para ti

Instituto Valenciano de Nutrición Humana